Restaurant dans le centre-ville historique de Périgueux, recherche d’un/une responsable de salle Le restaurant bénéficie d’une capacité de 89 places assises au total.
* Gestion opérationnelle des standards de service et de la qualité de la prestation
• Gestion et organisation des réassorts de petit matériel
• Contrôle de collecte des bons de livraison (F&B)
• Suivi des inventaires et vérification des rapprochements BL et factures en fin de mois
• Suivi et archivage des différents documents de reporting
• Suivi et contrôle des présences, absences, retards du personnel
• Suivi du remplissage des cahiers du personnel et des obligations d'affichages
• Gestion des caisses
• Suivi et intégration des documents de services et mise en caisse (mise à jour des menus, intégration des stocks de suggestions en caisse, impression des documents de service pré-shift, répartition des sections...)
• Assurer la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux
Cette liste de responsabilités n’est en aucun cas exhaustive. Ce rôle devrait évoluer et de nouvelles responsabilités pourraient être ajoutées à cette fiche de poste.
Avoir de l'expérience sur ce poste
Cette offre vous intéresse, vous pouvez déposer un CV, en précisant le n° de l'offre : 25-28